中文名 | provitamin C |
英文名 | provitamin C |
别名 | 维生素C原 维生素C杂质5 维生素C杂质C 抗坏血酸 EP杂质 C |
英文别名 | provitamin C Xylo-hexulosonic Acid D-Xylo-hexulosonic Acid Xylo-2-hexulosonic acid 36389-86-3 (Mono-hydrochloride salt) Ascorbic Acid Impurity C (D-Sorbosonic Acid) Ascorbic Acid EP Impurity C (D-Sorbosonic Acid) |
CAS | 16533-48-5 |
化学式 | C6H10O7 |
分子量 | 194.14 |
密度 | 1.757±0.06 g/cm3(Predicted) |
沸点 | 550.6±50.0 °C(Predicted) |
酸度系数 | 2.10±0.54(Predicted) |
存储条件 | Room Temprature |
物化性质 | 结晶(水)。熔点 171℃ (少量分解),[α]-18°(C=1)。呈酸性和有还原性。水中呈中等溶解度。 |
上游原料 | 山梨醇 |